Los anacardos son algunos de los frutos secos más sabrosos de todos los tiempos. Al mismo tiempo, son bastante saludables ya que son ricos en minerales. Debido al alto contenido calórico, los anacardos son excelentes cuando desea aumentar de peso en el crecimiento muscular, o cuando solo desea un refrigerio saludable.
El único inconveniente es que los anacardos son bastante caros. En los supermercados daneses hay que pagar mucho dinero por los anacardos, y la selección ni siquiera es muy grande.
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Hechos sobre anacardos
Anacardo es el nombre de un árbol, una fruta y una nuez. El árbol de anacardo crece en climas tropicales y crece hasta 14 metros. Sin embargo, también hay un anacardo enano que solo crece hasta los 6 metros de altura, pero que a su vez da un mejor rendimiento.
En el anacardo, crecen frutos. Cada fruta tiene una semilla, esta es la que consideramos culinariamente como el anacardo.
El árbol se encontró por primera vez en el noreste de Brasil. Los portugueses optaron por llamarlo anacardo y lo llevaron a Goa en la India, después de lo cual se extendió más tarde. Hoy en día, los árboles de anacardo crecen en todo tipo de climas tropicales, tanto en el sur de Asia, África, América Central y América del Sur. La palabra «anacardo» en sí proviene del portugués «caju», que en realidad significa «la nuez que se produce a sí misma». El nombre oficial del árbol es «Anacardium occidentale», que proviene del griego. Es por eso que los anacardos también tienen nombres ligeramente diferentes. En español, por ejemplo, se les llama «anacardos», que se deriva del nombre oficial.
Aunque los árboles de anacardo crecen muy fácilmente en climas cálidos, hay bastantes nueces por. madera, y es una de las razones por las que los anacardos son caros. Sin embargo, la nuez es amada por personas de todo el mundo, y muchos consideran que el anacardo es el más sabroso de todos.
La mayoría de los anacardos se producen hoy en Vietnam, India, Costa de Marfil y Brasil. Puede comprar anacardos en la mayoría de los países, incluida Dinamarca, aunque es muy caro en casa en comparación con el extranjero.
Contenido nutricional de anacardos
Los anacardos son ricos en muchos nutrientes.
100 gramos de nueces incluyen:
- 553 calorías
- 32,7 gramos de carbohidratos (de los cuales 5,9 gramos de azúcar)
- 43,8 gramos de grasa (de los cuales 7.782 mg de Omega-6)
- 18,2 gramos de proteína
Por lo tanto, es un alimento muy nutritivo, que está repleto de carbohidratos, ácidos grasos y proteínas. Debido a la gran cantidad de grasa, los anacardos tienen un sabor muy cremoso, que es una de las razones por las que se puede hacer mantequilla de anacardos.
Sin embargo, se vuelve particularmente interesante cuando observamos el contenido de vitaminas y minerales. Aquí, anacardos ofrece lo siguiente:
- 34 mcg de vitamina K (43% de la cantidad diaria recomendada)
- 0,4 mg de tiamina (28%)
- 0,4 mg de vitamina B6 (21%)
- 0,9 mg de vitamina E (4%)
- 2,2 mg de cobre (110%)
- 1,7 mg de manganeso (83%)
- 292 mg de magnesio (73%)
- 5,8 mg de zinc (39%)
- 6,7 mg de hierro (37%)
- 20 mcg de selenio (28%)
Por lo tanto, se agregan muchas vitaminas y minerales a la dieta al comer anacardos de vez en cuando. Los anacardos tienen un contenido mineral muy alto en comparación con la mayoría de los demás alimentos.
¿Son saludables los anacardos?
La pregunta fundamental es si los anacardos son realmente saludables. Todo indica que la respuesta es un rotundo sí. Pero recuerde que todo debe consumirse con moderación.
Los anacardos proporcionan al cuerpo muchos nutrientes importantes, por lo que esta es una ventaja definitiva. Si carece de ácidos grasos saludables, proteínas, vitamina K, cobre, manganeso, magnesio , zinc o hierro en su dieta, entonces puede obtenerlos fácilmente comiendo anacardos. Es por eso que algunas personas llaman a la nuez «píldora de vitaminas de la naturaleza».
Pero los anacardos también tienen antioxidantes y ayudan al cuerpo a combatir los radicales libres. Entonces es bueno para las células.
A pesar del alto contenido calórico, los anacardos también pueden ser un buen bocadillo si está tratando de perder peso. Los anacardos se saturan mucho y pueden reemplazar otros alimentos que ofrecen menos nutrición. Por otro lado, los anacardos también pueden ser utilizados por usted que desee aumentar de peso; solo requiere que tenga un apetito lo suficientemente grande como para comer sueltos a pesar del efecto saciante.
En general, los investigadores también creen que las personas con una dieta rica en nueces (incluidos los anacardos) son buenas para el corazón y para mantener un nivel de colesterol saludable.
Por eso, comer anacardos tiene muchos beneficios. Generalmente son saludables y ofrecen muchos efectos beneficiosos.
En algunos casos, sin embargo, también puede haber desventajas al comer anacardos:
Algunas personas son alérgicas a los anacardos. Pero esta alergia es, afortunadamente, mucho menos común que, por ejemplo, la alergia al maní y otros tipos de alergias. Puede hacer que su médico o el hospital le hagan una prueba de alergias si reserva una cita.
Además, los anacardos a menudo se venden tostados y salados. Una ingesta elevada de estos anacardos de aperitivo no es necesariamente saludable, ya que la ingesta de sal puede llegar a ser demasiado alta y los fabricantes utilizan ocasionalmente aditivos.
Es inmediatamente más saludable comer anacardos completamente crudos, ya que así sabrá que no se ha hecho nada al respecto. Si prefiere el sabor tostado, compre anacardos crudos, pero áselos durante unos minutos en casa.
Comprar anacardos baratos
Siempre puedes estar atento a los supermercados si quieres nueces en oferta. Desafortunadamente, los anacardos rara vez se ofrecen, solo Lidl ocasionalmente tiene ofertas que valen la pena. Muy a menudo, se ofrecen otros tipos de frutos secos, como nueces y avellanas.
Puedes usar anacardos para eso
Los anacardos se pueden comer como bocadillos cuando tiene un poco de hambre. Se saturan relativamente bien, ya que tienen un alto contenido calórico y una gran cantidad de ácidos grasos naturales. Un puñado de anacardos está muy bien para cenar o si simplemente no hay nada más cerca.
Pero los anacardos también se pueden usar en ensaladas. Aquí puedes experimentar un poco con los demás ingredientes.
Además, se pueden utilizar en batidos, en pan, en tartas y en muchas otras cocciones. Solo la imaginación pone los límites. Encontrará muchas recetas dentro del pan y la torta que incluyen anacardos.
Conclusión
Los anacardos tienen un contenido nutricional interesante y se supone que son realmente saludables. Es al menos un excelente bocadillo natural y no hay duda de que los anacardos tienen un sabor absolutamente increíble.
Esperamos que disfrutes de los anacardos. Y como decía, puedes comprarlos online si quieres una gran cantidad a un precio más económico del que ofrecen los supermercados.
¡Buen apetito!
